Πρόκειται για μια πρωτοβουλία του πολιτιστικού συλλόγου της περιοχής που στοχεύει όπως επισημαίνουν οι οργανωτές της εκδήλωσης, στην ανάδειξη της εργασίας των κτηνοτρόφων, τον τρόπο παραγωγής των τοπικών προϊόντων αλλά και την προβολή των προβλημάτων που αντιμετωπίζουν.
Η γιορτή θα αρχίσει στις επτά το απόγευμα της Κυριακής με την επίδειξη τυροκομικών τεχνών από τους τυροκόμους της περιοχής, ενώ οι γυναίκες του χωριού θα προσφέρουν ποικιλία τοπικών εδεσμάτων. Το πρόγραμμα θα πλαισιωθεί καλλιτεχνικά από το κέντρο νέων του Δήμου Ρεθύμνου και από τον Κρητικό καλλιτέχνη Στέλιο Μπικάκη
Στις 9 το βράδυ θα γίνει η κοπή του κεφαλοτυριού βάρους 450 κιλών, που παρασκευάστηκε το περασμένο Ιανουάριο, το οποίο θα συνοδευτεί για πρώτη φορά και από την κοπή ενός ανάλογου μεγέθους παραδοσιακού κουλουριού.http://www.protothema.gr
